Zwilling Cuchillo Fileteador 16 Cm, Filo Suave

Es inevitable quedar impresionado por este cuchillo fileteador de la serie ZWILLING Pro de diseño clásico con tres remaches en las cachas del mango y la espiga continua. Es muy popular entre los cocineros profesionales debido a sus óptimas propiedades de corte, su mango cómodo y sus características de seguridad. El cuchillo, que tiene una hoja de 16cm, se ha diseñado para las labores más exigentes de la cocina moderna. Este fino cuchillo de hoja estable y de borde liso es una herramienta útil para preparar piezas de carne y filetear asados y muy adecuado para cortar de forma sencilla y con precisión carnes fritas y cocidas. Al no desgarrar las fibras de la carne, ésta mantiene todo su jugo.
El cuchillo fileteador conserva sus propiedades de corte y su mantenimiento es sencillo. Está fabricado con acero de alto grado con una fórmula especial ZWILLING que contiene la proporción óptima de cromo y carbono para garantizar las mejores propiedades de corte. Las hojas se someten además a un proceso único de endurecimiento al frío. Los cuchillos se forjan en una sola pieza de acero consiguiendo así una geometría perfecta, que da a los cuchillos un filo preciso y óptima estabilidad. Son muy cómodos de asir, incluso al ejecutar tareas difíciles, y permite un trabajo continuado. El cuchillo fileteador ZWILLING posee unas características que le ayudarán a cortar como un profesional.

• Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
• Hoja endurecida al hielo técnica FRIODUR®: para una durabilidad particularmente larga
• Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®
• Afilado Vedge: el afilado en dos niveles Vedge proporciona un afilado duradero y ofrece un rendimiento preciso durante largo tiempo
• Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar